MITSUMOTOSAKARIペティナイフ118mmHAP40(細末ハイス)シリアの首都手鍛える果物の皮むき・蔬菜の飾りつけ切り労働者階級遣りくち委しい出刃包丁G10柄

Name: MITSUMOTOSAKARIペティナイフ118mmHAP40(細末ハイス)シリアの首都手鍛える果物の皮むき・蔬菜の飾りつけ切り労働者階級遣りくち委しい出刃包丁G10柄
SKU: 1084201469
Price: 13405 JPY
Availability: InStock
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MITSUMOTOSAKARIペティナイフ118mmHAP40(細末ハイス)シリアの首都手鍛える果物の皮むき・蔬菜の飾りつけ切り労働者階級遣りくち委しい出刃包丁G10柄の詳細情報

小さいのに本格派:野菜の皮むきや飾り切りなど、細かい作業に最適なペティナイフでありながら、日立金属製HAP40粉末鋼を芯材に採用。8%コバルト含有による超高硬度で、このサイズとは思えない卓越した切れ味の持続性を誇ります。

高硬度仕様:本包丁は硬度67HRCの高硬度を実現。高硬度の刃は長期にわたり鋭い切れ味をキープします。独自の精密熱処理により、硬さと粘り強さを両立させ、長期間安定した使用が可能な包丁に仕上げました。

美しいダマスカスパターン:刃身は73層もの異なる鋼材を折り返し鍛造したダマスカス鋼。独特の波紋は一本一本異なる表情を見せ、キッチンに高級感をもたらします。この層構造が刃に強度と靭性を与え、卓越した切れ味を実現します。

切れ味を極める真空サブゼロ処理:特殊な真空サブゼロ処理(極低温処理)を施すことで、鋼材の硬度と耐磨耗性をさらに向上。金属組織が均一化されることで、微細な刃付けが可能となり、精密なカット性能を実現しました。

人間工学に基づく軽量高強度ハンドル:ハンドルにはG10グラスファイバーとマイカルタ材を採用。高い強度と耐久性を持ちながら軽量で、長時間の作業でも手に疲れが溜まりにくい設計です。
シリーズ名:ペティナイフ
ブランド名:MITSUMOTO SAKARI
メーカー型番:キッチンナイフ
原産国／製造国:-
代表カラー:-

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