まかない方を育てる? ハガネまかない方の醍醐味

グランドシェフ飛燕（スウェーデン特殊鋼）
　600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。
　細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。
　世界に誇るスウェーデン特殊鋼は最高品質のステンレス鋼材に位置づけられており、切れ味や防サビ、摩耗性において非常に優れています。
　堺孝行グランドシェフ飛燕はスウェーデン特殊鋼の特性を最大限に引き出し、日本伝統の和式スタイルで洋風片刃にアレンジした斬新なデザインのオリジナルモデル包丁です。刺身や肉、野菜の細工など様々なシーンでお使いいただけます。
　柄は衛生的で耐久性の高いPOM樹脂仕様と、美しい光沢のデザートアイアンウッド仕様のタイプをご用意しました。
　その希少性から木の王様と呼ばれる、美しい光沢と木目が特徴のデザートアイアンウッド。Type Iシリーズはデザートアイアンウッドを装着したラグジュアリーモデルでカスタムナイフ職人が完全ハンドメイドで美しく仕上げております。
切付柳刃包丁
■刃渡り：300mm
■銘：孝行/Grand Chef TAKAYUKI
■刃：スウェーデン特殊鋼
■柄：デザートアイアンウッド柄/POM樹脂
■右利き用/左利き用
■塗りサヤ付
*画像は右利き用包丁です。
※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
シリーズ名:堺孝行　グランドシェフ飛燕
ブランド名:青木刃物製作所
メーカー型番:10547
原産国／製造国:日本
代表カラー:ブラック
キッチン用品の素材:刃：スウェーデン特殊鋼　柄：POM樹脂
刃渡り:300mm
本数:1
カラー:刃：シルバー / 柄：ブラック
ブランド名（カナ）:アオキハモノセイサクショ
シリーズ名（カナ）:サカイタカユキ　グランドシェフヒエン
利き手:左用
柄の種類:POM樹脂